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鱼头豆腐汤加开水还是冷水

战隼 于 2024-08-17 提问
鱼头豆腐汤加开水还是冷水
鱼头豆腐汤开水冷水
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水梦痕
水梦痕 最佳答案 2024-08-21 进行了回答
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鱼头豆腐汤应加开水，避免冷水导致鱼头缩小、肉质结实和味道破坏。此外，冷水炖的鱼头汤颜色也不乳白，因为蛋白质溢出。

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