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请问做发糕能发酵一晚上吗

柒玥 于 2024-08-17 提问
请问做发糕能发酵一晚上吗
发糕
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老蒙
老蒙 最佳答案 2024-08-21 进行了回答
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发酵环境温度低，发酵速度慢；可以隔夜发酵。若环境温度高，不能发酵一晚上。过度发酵导致蛋糕酸味和酒味，影响口感，降低就餐体验。

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