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鸡翅腌制之前要焯水吗

心如止水 于 2024-08-19 提问
鸡翅腌制之前要焯水吗
鸡翅
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張小張
張小張 最佳答案 2024-08-21 进行了回答
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不要提前腌制鸡翅，因为焯水后再腌制会让鸡翅熟透，调料难以入味。鸡翅生时需要腌制，担心腥味可用清水浸泡10分钟，加入料酒去腥更好。

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